如何使用Nuwave不鏽鋼雙面烤架完美烘烤與加熱

如果您擁有 Nuwave 氣炸鍋或檯面式烤箱，您已經知道這些設備有多麼多功能。但要真正發揮它們的潛力，您需要正確的配件。Nuwave 不鏽鋼雙面烤架 就是那些能改變您烹飪體驗的無名英雄之一。無論您是烤一盤抱子甘藍、加熱披薩而不讓它變軟，還是製作酥脆的雞翅，這個簡單卻巧妙的烤架都能幫助您實現均勻的熱循環和更好的口感。

在本指南中，我們將帶您了解使用雙面烤架所需知道的一切。從在您的 Nuwave Brio Plus 8 Qt 氣炸鍋中安裝，到加熱剩菜時達到最酥脆的效果，這些技巧將幫助您更聰明地烹飪，而不是更辛苦。我們也會分享保養建議，讓您的烤架能使用多年。讓我們開始吧。

什麼是 Nuwave 不鏽鋼雙面烤架？

Nuwave 不鏽鋼雙面烤架是一個平坦、帶孔洞的烹飪表面，設計用於放入您的 Nuwave 氣炸鍋或烤箱中。它由重型不鏽鋼製成，能抵抗高溫下的生鏽和變形。烤架有兩面：一面有略微凸起的脊線，適合燒烤；另一面平坦，適合均勻加熱或放置精緻食物。這種雙面設計讓您一個工具就有兩種烹飪表面，節省儲存空間和金錢。

由於烤架帶有孔洞，熱空氣可以自由地在食物周圍流通。這對氣炸至關重要，因為循環能創造金黃酥脆的外皮。烤架將食物抬高於滴油盤之上，多餘的油脂和水分會滴落，讓您獲得更健康、更酥脆的結果。它是 Nuwave Brio Plus 8 Qt 氣炸鍋的理想夥伴，也適用於其他 Nuwave 烤箱型號。

• 凸起脊線面：非常適合烤蔬菜、雞肉塊和魚片。
• 平坦面：最適合加熱披薩、糕點和薄切肉類，不易沾黏。

如何使用雙面烤架進行燒烤

使用雙面烤架燒烤非常簡單。首先，將您的 Nuwave 設備預熱到所需溫度。對於花椰菜、紅蘿蔔或白花椰菜等蔬菜，設定溫度為 375°F。將烤架凸起脊線面朝上放置。將調味好的蔬菜單層排列，之間留出空間。脊線能防止蔬菜浸泡在自己的汁液中，孔洞則讓熱空氣到達所有面。烤 10–15 分鐘，中途搖晃籃子，直到邊緣呈現焦糖色。

對於肉類，如雞腿肉或豬排，使用相同的脊線朝上方向。烤架讓油脂滴落，減少油膩並促進上色。您也可以將烤架與 Primo 不沾燒烤盤 搭配使用，打造雙區烹飪設置：在同一設備中用燒烤盤煎烤，用烤架完成烹調。這個技巧在 Powerport 智慧燒烤器上效果絕佳，它提供多種烹飪模式。

• 燒烤前務必將食物擦乾，以達到最大酥脆度。
• 對於較大份量，分兩批烹飪，避免過度擁擠。

如何使用雙面烤架加熱食物

加熱剩菜常常導致軟爛的口感，尤其是披薩、炸雞或酥脆薯條等食物。雙面烤架的平坦面解決了這個問題。將烤架翻轉，平坦面朝上，然後直接將剩菜放在上面。孔洞讓熱空氣在下方流通，恢復酥脆感，無需微波。對於披薩，以 350°F 加熱 4–6 分鐘。起司會融化，餅皮會變脆，配料保持熱度。

烤架也非常適合加熱可頌、瑪芬或麵包棒等烘焙食品。平坦表面防止精緻食物從縫隙掉落。由於烤架位於滴油盤上方，水分產生的蒸氣會蒸發，而不是滲入食物中。為了獲得最佳效果，避免用鋁箔紙覆蓋烤架，因為那會阻擋氣流。如果您需要加熱多種食物，可以考慮使用 單人份插入盤 與烤架搭配，分隔不同食物。

• 加熱前務必先預熱設備。
• 為了更酥脆，加熱前在剩菜上噴灑少許油。

清潔與保養建議

不鏽鋼耐用，但正確的清潔能延長其使用壽命。每次使用後，讓烤架完全冷卻。用溫肥皂水和非研磨海綿手洗。避免使用鋼絲絨或粗糙的刷具，以免刮傷表面。如果食物殘渣頑固，將烤架浸泡在加了少許小蘇打的熱水中 15 分鐘。徹底沖洗並立即擦乾，以防止水漬。

烤架也可用洗碗機清洗，但建議放在上層架以避免變形。隨著時間推移，您可能會注意到輕微變色——這對不鏽鋼來說是正常的，不影響性能。將烤架平放或直立存放在櫥櫃中，以保護表面。妥善保養下，您的雙面烤架將像它常搭配的 Nuwave Brio Plus 8 Qt 氣炸鍋一樣，成為多年可靠的工具。

• 請勿使用研磨性清潔劑；它們會損壞表面。
• 存放前務必將烤架完全擦乾，以防止濕氣斑點。

Nuwave 不鏽鋼雙面烤架是一個簡單但強大的配件，能提升您的氣炸和烤箱烹飪。無論您是將蔬菜烤到完美，還是復活昨天的披薩，這個烤架每次都能帶來一致、酥脆的結果。搭配高品質的 Nuwave 設備，如 Nuwave Brio Plus 8 Qt 氣炸鍋，讓每一餐都發揮最大效益。準備好升級您的烹飪了嗎？立即探索烤架和相容配件。