วิธีใช้กระทะย่างเหล็กหล่อ Nuwave ขนาด 3 ควอร์ต พร้อมฝา สำหรับการนึ่ง: คู่มือฉบับสมบูรณ์

การนึ่งเป็นหนึ่งในวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและหลากหลายที่สุด แต่พ่อครัวแม่ครัวหลายคนคิดว่าต้องมีหม้อนึ่งโดยเฉพาะหรือหม้อใบใหญ่ถึงจะทำได้ดี แล้วถ้าคุณสามารถเปลี่ยน Nuwave กระทะย่างฟอร์จ 3 ควอร์ต พร้อมฝาปิด ให้เป็นหม้อนึ่งทรงพลังที่เก็บสารอาหารและรสชาติได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติมล่ะ? คู่มือนี้จะแสดงวิธีใช้กระทะย่างนี้สำหรับการนึ่งอย่างละเอียด ตั้งแต่การตั้งระดับน้ำไปจนถึงการจับเวลาในการนึ่งวัตถุดิบที่ delicate

ไม่ว่าคุณจะนึ่งบรอกโคลีเป็นเครื่องเคียงจานด่วน ปรุงเนื้อปลาแซลมอนสำหรับมื้อเย็นเบาๆ หรืออุ่นอาหารเหลือโดยไม่ให้แห้ง ฝาปิดที่กระชับและการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอของกระทะย่างฟอร์จทำให้เป็นเครื่องมือที่เหมาะสำหรับงานนี้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถจับคู่กับเครื่องครัว Nuwave อื่นๆ เช่น ชุดเครื่องครัว Duralon Blue Non-Stick 7 ชิ้น เพื่อขยายเมนูนึ่งของคุณ มาดูวิธีการ เคล็ดลับ และสูตรอาหารที่จะทำให้คุณเป็นมือโปรในการนึ่งกันเลย

ทำไมต้องใช้กระทะย่างสำหรับนึ่ง?

คนส่วนใหญ่มักนึกถึงกระทะย่างสำหรับการซีร์สเต็กหรือย่างผัก แต่การออกแบบของมันเหมาะสำหรับการนึ่งอย่างยิ่ง สันนูนช่วยให้ไอน้ำหมุนเวียนรอบอาหาร ในขณะที่โครงสร้างอะลูมิเนียมฟอร์จที่หนาหนักให้ความร้อนสม่ำเสมอและรักษาอุณหภูมิได้ดี เมื่อคุณใส่ฝาปิด คุณจะสร้างสภาพแวดล้อมที่ปิดสนิทซึ่งกักเก็บไอน้ำและปรุงอาหารอย่างนุ่มนวล

Nuwave กระทะย่างฟอร์จ 3 ควอร์ต พร้อมฝาปิด มีประสิทธิภาพเป็นพิเศษเพราะฝาปิดกระชับ ป้องกันไอน้ำรั่ว ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถนึ่งอาหารได้สำเร็จในเวลาที่เร็วกว่าหม้อทั่วไป และคุณไม่ต้องใช้ตะกร้านึ่งแยกต่างหาก — ตัวกระทะเองก็เป็นหม้อนึ่งได้ สำหรับปริมาณมาก ลองใช้ ถาดฐาน 6 QT เป็นตัวรองรับ หรือ ฐานถาดรองน้ำหยด เพื่อรองรับไอน้ำที่ควบแน่น

• ฝาปิดสร้างซีลที่แน่นหนา กักเก็บความชื้นและความร้อน
• สันนูนยกอาหารให้สูงกว่าน้ำ ป้องกันไม่ให้แฉะ
• การกระจายความร้อนสม่ำเสมอช่วยให้ปรุงอาหารได้สม่ำเสมอโดยไม่มีจุดร้อน

วิธีนึ่งผักในกระทะย่างฟอร์จทีละขั้นตอน

การนึ่งผักเป็นวิธีเริ่มต้นที่ง่ายที่สุด เริ่มด้วยการเติมน้ำประมาณ 1/2 นิ้วลงในกระทะ — แค่พอให้ท่วมก้นกระทะโดยไม่แตะสันนูน วางกระทะบนเตาโดยใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำเริ่มเดือดพล่าน ใส่ผักของคุณ ดอกบรอกโคลี ถั่วฝักยาว หรือแครอทหั่นแว่นใช้ได้ดี จัดเรียงเป็นชั้นเดียวบนสันนูน

ปิดฝากระทะและลดไฟลงเป็นไฟอ่อน นึ่งประมาณ 3 ถึง 5 นาทีสำหรับผักที่กรุบกรอบ หรือ 6 ถึง 8 นาทีสำหรับเนื้อนุ่มกว่า ตรวจสอบความสุกโดยใช้ส้อมจิ้มชิ้นผัก เปิดฝาอย่างระมัดระวัง — ไอน้ำร้อน — และเสิร์ฟทันที เพื่อเพิ่มรสชาติ คลุกผักนึ่งกับน้ำมันมะกอก เกลือ และน้ำมะนาวเล็กน้อย

• ใช้น้ำ 1/2 นิ้ว — อย่าเกินนี้ ไม่งั้นอาหารอาจต้มแทนที่จะนึ่ง
• ปิดฝาไว้ระหว่างปรุงอาหารเพื่อรักษาแรงดันไอน้ำ
• ใส่สมุนไพรหรือกลีบกระเทียมลงในน้ำเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

การนึ่งปลาและอาหารทะเลเพื่อความชุ่มฉ่ำที่สมบูรณ์แบบ

เนื้อปลา กุ้ง และหอยเชลล์เป็นอาหารที่ delicate และได้ประโยชน์อย่างมากจากการนึ่ง ความร้อนอ่อนๆ ช่วยรักษาความชื้นตามธรรมชาติและป้องกันการสุกเกินไป ในการนึ่งปลา เทน้ำ 1/2 นิ้วลงในกระทะและนำไปตั้งให้เดือดพล่าน ปรุงรสปลาเบาๆ ด้วยเกลือ พริกไทย และบีบมะนาวเล็กน้อย จากนั้นวางบนสันนูนโดยให้ด้านหนังคว่ำลง (ถ้ามี)

ปิดฝาและนึ่งประมาณ 6 ถึง 10 นาที ขึ้นอยู่กับความหนา — เนื้อปลาหน้า 1 นิ้วโดยทั่วไปใช้เวลาประมาณ 8 นาที ปลาควรจะแยกเป็นชิ้นได้ง่ายด้วยส้อม สำหรับกุ้ง นึ่งประมาณ 3 ถึง 4 นาทีจนเป็นสีชมพูและทึบแสง เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วขาวหรือโรยผักชีลาวสด วิธีนี้ใช้ได้ดีควบคู่กับ ตะแกรงปรุงอาหาร Heavy Duty สำหรับเตาอบ Pro-Smart สำหรับการปรุงอาหารหลายชั้น

• วางปลาเป็นชั้นเดียวเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ
• อย่าใส่แน่นเกินไป — เว้นช่องว่างระหว่างชิ้นเพื่อให้ไอน้ำหมุนเวียน
• ตรวจสอบอุณหภูมิด้วยเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าได้ทันที: 145°F สำหรับปลา

การนึ่งเกี๊ยว ซาลาเปา และอาหารชิ้นเล็กอื่นๆ

กระทะย่างฟอร์จยังเหมาะสำหรับการนึ่งเกี๊ยว เกี๊ยวซ่า หรือซาลาเปา วางใบกะหล่ำปลีหรือกระดาษรองอบเป็นชั้นเดียวบนสันนูนเพื่อป้องกันการติด เติมน้ำลงในกระทะและนำไปตั้งให้เดือดพล่าน จัดเรียงเกี๊ยวเป็นชั้นเดียว โดยให้แน่ใจว่าไม่สัมผัสกัน

ปิดฝาและนึ่งประมาณ 8 ถึง 12 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด ฝาปิดกักเก็บไอน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นแป้งห่อจะสุกทั่วโดยไม่เหนียว สำหรับเกี๊ยวแช่แข็ง เพิ่มเวลาอีก 2 ถึง 3 นาที เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วขาวและน้ำมันพริก คุณยังสามารถใช้หม้อสแตนเลส 3 ควอร์ต พร้อมฝาปิด เพื่อเตรียมซอสไปพร้อมกันได้

• รองกระทะด้วยใบกะหล่ำปลีหรือกระดาษรองอบที่มีรูเพื่อป้องกันการติด
• อย่าวางเกี๊ยวซ้อนกัน — นึ่งเป็นชุดๆ หากจำเป็น
• ตรวจสอบว่าน้ำไม่ระเหยหมด เติมเพิ่มหากจำเป็น

เคล็ดลับการนึ่งให้สมบูรณ์แบบทุกครั้ง

การฝึกฝนการนึ่งต้องใส่ใจในรายละเอียดสำคัญสองสามอย่าง ขั้นแรก ควรอุ่นกระทะพร้อมน้ำก่อนใส่อาหารเสมอ — เพื่อให้เกิดไอน้ำทันที ประการที่สอง ต่อต้านความอยากเปิดฝาบ่อยๆ ทุกครั้งที่เปิด ไอน้ำจะหนีออกและเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้น ประการที่สาม ใช้ระดับความร้อนต่ำสุดที่รักษาการเดือดพล่านเบาๆ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำแห้ง

การทำความสะอาดง่าย: หลังจากกระทะเย็นลง ล้างด้วยน้ำอุ่นและฟองน้ำนุ่มๆ โครงสร้างฟอร์จมีความทนทาน แต่หลีกเลี่ยงฟองน้ำขัดหยาบที่อาจทำลายพื้นผิว สำหรับการทำความสะอาดล้ำลึก เบกกิ้งโซดาผสมน้ำเป็นสูตรที่ใช้ได้ผลดี การดูแลเป็นประจำจะทำให้กระทะย่างของคุณใช้งานได้ดีเหมือนใหม่ไปอีกหลายปี

• ปิดฝาไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
• ใช้ไฟอ่อนเพื่อรักษาการเดือดพล่านเบาๆ ไม่ใช่การเดือดพล่านแรง
• ใส่เครื่องหอม เช่น ขิง ตะไคร้ หรือใบกระวาน ลงในน้ำ

สูตรอาหาร: แซลมอนนึ่งสมุนไพรเลมอนกับหน่อไม้ฝรั่ง

สูตรง่ายๆ นี้แสดงความสามารถในการนึ่งของกระทะย่าง ส่วนผสม: เนื้อแซลมอน 2 ชิ้น (ชิ้นละ 6 ออนซ์), หน่อไม้ฝรั่ง 1 กำ (ตัดปลาย), เลมอน 1 ลูก (หั่นแว่น), ผักชีลาวสด 2 ก้าน, เกลือ และพริกไทย เติมน้ำ 1/2 นิ้วลงในกระทะและนำไปตั้งให้เดือดพล่าน ปรุงรสแซลมอนและวางบนสันนูน จัดเรียงหน่อไม้ฝรั่งรอบๆ เนื้อปลา วางเลมอนแว่นและผักชีลาวด้านบน

ปิดฝาและนึ่งประมาณ 8 ถึง 10 นาที จนแซลมอนแยกเป็นชิ้นและหน่อไม้ฝรั่งกรุบกรอบ เสิร์ฟทันทีพร้อมควินัวหรือข้าว ความร้อนที่สม่ำเสมอของกระทะช่วยให้ทั้งสองอย่างสุกได้อย่างสมบูรณ์แบบพร้อมกัน สำหรับมื้อที่อิ่มท้องยิ่งขึ้น จับคู่กับชุดเครื่องครัว Duralon Blue Non-Stick 7 ชิ้น เพื่อโซลูชันเครื่องครัวที่ครบครัน

• ปรับเวลาการนึ่งตามความหนาของแซลมอน
• หน่อไม้ฝรั่งควรเป็นสีเขียวสดและนุ่มเล็กน้อย
• อาหารที่เหลือสามารถแช่เย็นได้นานถึง 2 วัน

Nuwave กระทะย่างฟอร์จ 3 ควอร์ต พร้อมฝาปิด ไม่ใช่แค่เครื่องมือย่าง — แต่เป็นหม้อนึ่งอเนกประสงค์ที่ดึงรสชาติดีที่สุดของผัก ปลา และเกี๊ยว ด้วยเทคนิคที่ถูกต้อง คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติโดยไม่ต้องทำให้ครัวรกด้วยอุปกรณ์เสริม พร้อมลองด้วยตัวเองหรือยัง? สำรวจหม้อสแตนเลส 3 ควอร์ต พร้อมฝาปิด เพื่อเสริมชุดนึ่งของคุณและขยายความเป็นไปได้ในการทำอาหาร